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26 platos distintos se degustaron en el acto de colocación de la primera piedra de los comedores del Malecón Escénico de Cojimíes

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El jueves, 8 de febrero, ¡se adelantó el Carnaval en Cojimíes! Las 26 mujeres de Cojimíes que participan directamente en el proyecto “Reconstruyendo Ecuador con rostro de mujer” presentaron, en un fabuloso festival, 26 platos distintos de la inmensa y variada gastronomía de la provincia de Manabí, como una forma de celebrar la colocación de la primera piedra de un complejo de 24 comedores y 2 espacios para venta de artesanías, en lo que será el Malecón Escénico de Cojimíes.

El Fondo de Reconstrucción Juntos por Ecuador sumó recursos económicos para que estas mujeres emprendedoras cuenten con espacios de trabajo adecuados en la playa de Cojimíes. Con el apoyo del Gobierno Autónomo Municipal de Pedernales y la Junta Parroquial de Cojimíes, la Fundación Heifer Ecuador ha podido acompañar a las comunidades afectadas por el terremoto de abril de 2016, en la reconstitución de sus espacios de desarrollo económico y también -con especial atención- en la restauración emocional de muchas familias de Cojimíes, comunidad costera de 13.700 habitantes.

Esta infraestructura, luego de un proceso de diseño y trabajo conjunto con las organizaciones Sol Naciente, Damas Génesis, Prestadores de Servicios Turísticos “Cojimíes” y Servidores Turísticos “Malecón Humboldt Olives”, será una realidad y tendrá dos propósitos: satisfacer una necesidad para las familias que desarrollan su actividad de venta de alimentos en la playa, y que no contaban con las condiciones apropiadas para hacerlo, y mejorar los servicios de la zona, que puede llegar a acoger a 10.000 turistas en un feriado. Cada puesto de comida, en temporada alta, genera trabajo para aproximadamente 10 personas más; es decir, que por lo menos, 260 personas se favorecen directamente del expendio de comida en Cojimíes.

Este proceso iniciado en enero de 2017 ha tenido el acompañamiento del Consorcio de Gobiernos Autónomos Provinciales del Ecuador (CONGOPE), el Gobierno Autónomo Descentralizado de la Provincia de Pichincha y el Gobierno Autónomo Descentralizado de la Provincia de Manabí.

El jueves 8 celebramos la vida, la posibilidad de renacer, de tener un futuro con mejores oportunidades, de desarrollar emprendimientos familiares en condiciones adecuadas, con mucha creatividad, llevados adelante por lideresas que están trabajando por sus familias, que aportan a la economía de la región y del país, y que prestan servicios de calidad porque están capacitadas para hacerlo.

26 different dishes to taste at the ceremony placing the first stone for the people’s restaurants on the Cojimíes Scenic Wharf Boardwalk

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This Thursday, February 8th, Carnival is coming early in Cojimíes! The 26 women in Cojimíes directly involved in the project for “Rebuilding Ecuador with a woman’s face” will present, in a fabulous festival, 26 different dishes from Manabí Province’s immense, varied gastronomy, to celebrate the placing of the first stone for a complex of 24 people’s restaurants and two handicrafts shops, where the Cojimíes Scenic Wharf Boardwalk will be built.

The Together for Ecuador Reconstruction Fund added their economic resources, so these enterprising women can have proper places to work on Cojimíes beach. With the backing of the Municipal Autonomous Government of Pedernales and the Parish Council of Cojimíes, the Heifer Ecuador Foundation has been able to accompany communities affected by the April 2016 earthquake, reconstituting their livelihoods and also giving special attention to emotional restoration among many families in Cojimíes, a coastal town with 13,700 inhabitants.

This infrastructure has been designed jointly with local organizations Sol Naciente, Damas Génesis, “Cojimíes” Tourism Service Providers and “Malecón Humboldt Olives” Tourism Services. It will meet two needs: providing proper conditions for families who sell meals on the beach, and improving these services throughout this zone, which receives as many as 10,000 tourists during holidays. Each little restaurant, during tourist season, generates work for approximately 10 more people; so at least 260 people will be directly involved in this improved food service.

This process began in January 2017, with assistance from the Consortium of Autonomous Provincial Governments of Ecuador (CONGOPE), the Autonomous Decentralized Government of Pichincha Province and the Decentralized Autonomous Government of Manabí Province.

This Thursday, February 8th, we will celebrate life, the possibility coming back to life, of having a future with better opportunities, of pursuing family undertakings in adequate conditions, with great creativity, carried forward by leaders who are working for their families, who contribute to the economy in their region and the whole country, and who provide quality services because they have taken specialty training.

Come enjoy Manabí’s cuisine, and surround yourself with these women’s enthusiasm and drive as they enhance tourist service provision in Cojimíes.