La prefectura del Azuay y Heifer Ecuador fortalecen la comercialización en volumen de productos frescos, que proveerá a los programas sociales de la Prefectura y a restaurantes, tiendas, hospitales, servicios de catering y otros canales con alimentos frescos de productores locales y agroecológicos.
Se desarrolla un programa de apoyo permanente a los productores a través de capacitaciones y entrega de insumos, con una inversión conjunta de USD 436.800. Heifer Ecuador, a través de un convenio, entregó en comodato un camión refrigerado que facilita el transporte, acopio y distribución de los productos para los distintos clientes identificados.
Como parte de esta estrategia territorial, se firmaron convenios con el GAD cantonal de Sigsig y los GAD parroquiales de Quingeo, Ludo, Jima y Cuchil, que son las zonas desde donde saldrán los productos agrícolas. Rosa Rodríguez, directora nacional de Fundación Heifer Ecuador, destacó la importancia de la compra de productos campesinos para mercados directos, que favorezcan los ingresos de los y las productoras.
Por su parte, Hugo Dután, gerente de AgroAzuay, resaltó que la entrega del camión resuelve un problema de transporte muy grande de la organización y que baja los costos de la logística de productos.
Desde mayo del 2023, se conformó la Mesa Productiva Cantonal del Sigsig para el fortalecimiento de la producción de alimentos frescos, orientada al mercado de volumen. Durante todo este tiempo se ha trabajado en tres cadenas de productos: hortalizas, cuyes y aves. Con una inversión conjunta de la Prefectura y Heifer Ecuador de USD 150.000, se han entregado pies de cría, plántulas, material para riego, mallas para mejorar la infraestructura de crianza de animales, insumos para diversificar los huertos, balanzas y otros recursos productivos.
Además, se desarrolló un programa de capacitación en agroecología, al que se sumó el Ministerio de Agricultura, en el que participaron 232 productores y productoras del cantón Sigsig y de las parroquias de Quingeo, Ludo, Jima y Cuchil. Se realizaron en total siete Escuelas Campesinas Agroecológicas (ECAS) en las que se orientó una planificación productiva según la demanda.
Una vez fortalecida la producción, el plan de comercialización se pone en marcha para llegar al consumidor con los mejores productos, agroecológicos, nutritivos y sanos, directos de las fincas campesinas, así mejoramos el sistema alimentario del Azuay para que sea más sostenible.